3.飲食療法

現在多數學者認為類風濕性關節炎病人的飲食沒有特殊要求，因為類風濕性關節炎不是營養缺乏癥，在飲食的選擇上無需成為病人的負擔。但由于類風濕性關節炎是一種慢性消耗性疾病，再加上一些抗風濕西藥對消化道的不良刺激，往往引起食欲不佳，出現消化道疾病，使各種人體所需的營養素及蛋白質吸收不足，出現營養不良及貧血等。因此，在病人的飲食中有必要適當地補充蛋白質、各種維生素和礦物質。注意飲食的攝取一定要因人而異，以食為補。對于類風濕性關節炎出現貧血時，可以考慮增加一些含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉等；對骨質疏松明顯的病人，除了增加蛋白質之外，還應增加維生素D和鈣質；長期服用腎上腺皮質激素的病人，應多進一些含鉀和含鈣豐富的食物。下面向讀者推薦一組治療類風濕性關節炎的食療方，有意者不妨試一試。

（1）粗大鱔魚4~6條，黃酒適量，陰干后去臟，熔研細粉，瓶貯備用。每次鱔粉10g~15g，黃酒2~3匙，開水沖服或調粥服，每日服2次，2個月為1療程。鱔王去風力強，作用：補虛助力，通利血脈，善治三痹。

（2）枳棋0.5kg，白番鴨肉1 kg，植物油1匙，黃酒3匙，燉鴨酥爛，喝湯，吃肉及果，分2~3天吃完。枳棋果祛風除濕，潤五臟，利筋骨，治風濕筋骨痛。

（3）狗（或羊）腳肉連骨2 kg，植物油、生姜、蔥白少許，干桔皮2只，桂皮10g，花椒少許，紅干辣椒1只，黃酒、細鹽、醬油適量，小火燒至狗（羊）肉酥爛，作佐膳食。狗（羊）肉性熱，功能暖胃益腎，補虛除寒，暖腰膝，助腳力，對腎陽虛腰膝冷痛之寒痹，食之最宜。

（4）蜜餞黃精：干黃精、蜂蜜各200g。將黃精洗凈，放鍋內，加水適量浸泡發透，用文火煮熟爛，晾干，加入蜂蜜，煮沸，調勻即成。每日2次，每次20g~50g，宜常食。

（5）黑大豆1 kg，松節200~300g，黃酒250g，用小火將黑豆煮至酥爛，收水曬干。每次50粒黑大豆，隨時嚼食，每日3次。作用：補脾腎、強筋骨、通血脈、祛風濕、除骨寒，可治寒痹。